Text copied to clipboard!
শিরোনাম
Text copied to clipboard!পার্টি শেফ
বিবরণ
Text copied to clipboard!
আমরা একজন দক্ষ ও অভিজ্ঞ পার্টি শেফ খুঁজছি, যিনি আমাদের রান্নাঘরের কার্যক্রম পরিচালনা ও তত্ত্বাবধান করতে পারবেন। এই পদে নিয়োজিত ব্যক্তি রান্নাঘরের একটি নির্দিষ্ট অংশের দায়িত্বে থাকবেন এবং অন্যান্য শেফ ও রান্নাঘরের কর্মীদের সঙ্গে সমন্বয় করে কাজ করবেন। পার্টি শেফ হিসেবে আপনাকে উচ্চমানের খাবার প্রস্তুত করতে হবে, স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলতে হবে এবং রান্নার সময়সীমা বজায় রাখতে হবে।
এই পদে কাজ করার জন্য প্রার্থীকে বিভিন্ন ধরণের রান্নার কৌশল জানতে হবে এবং মেনু অনুযায়ী খাবার প্রস্তুত করতে সক্ষম হতে হবে। আপনাকে রান্নাঘরের স্টক ব্যবস্থাপনা, উপকরণ সংগ্রহ এবং খাবারের মান নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখতে হবে। এছাড়াও, আপনাকে জুনিয়র শেফদের প্রশিক্ষণ ও দিকনির্দেশনা প্রদান করতে হবে।
পার্টি শেফ হিসেবে আপনার নেতৃত্বগুণ, সংগঠনের দক্ষতা এবং চাপের মধ্যে কাজ করার ক্ষমতা থাকতে হবে। আপনাকে নিয়মিতভাবে রান্নার মান পরীক্ষা করতে হবে এবং প্রয়োজনে নতুন রেসিপি বা রান্নার পদ্ধতি প্রয়োগ করতে হবে।
এই পদটি হোটেল, রেস্টুরেন্ট, ক্যাটারিং সার্ভিস এবং অন্যান্য খাদ্যসেবা প্রতিষ্ঠানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনি যদি একজন সৃজনশীল, পরিশ্রমী এবং রান্নার প্রতি নিবেদিতপ্রাণ ব্যক্তি হন, তবে এই পদটি আপনার জন্য উপযুক্ত।
দায়িত্ব
Text copied to clipboard!- রান্নাঘরের নির্দিষ্ট অংশের দায়িত্ব গ্রহণ করা
- খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশনের মান বজায় রাখা
- জুনিয়র শেফ ও রান্নাঘরের কর্মীদের তত্ত্বাবধান করা
- রান্নার উপকরণ ও স্টক ব্যবস্থাপনা করা
- স্বাস্থ্যবিধি ও নিরাপত্তা নির্দেশিকা অনুসরণ করা
- নতুন রেসিপি ও রান্নার পদ্ধতি প্রয়োগ করা
- রান্নার সময়সীমা বজায় রাখা
- রান্নার মান নিয়মিত পরীক্ষা করা
- মেনু পরিকল্পনায় সহায়তা করা
- রান্নাঘরের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করা
প্রয়োজনীয়তা
Text copied to clipboard!- হোটেল ম্যানেজমেন্ট বা কুকিং-সম্পর্কিত ডিপ্লোমা/সার্টিফিকেট
- কমপক্ষে ৩ বছরের রান্নাঘরের অভিজ্ঞতা
- দল পরিচালনার দক্ষতা
- খাবারের মান ও স্বাদ সম্পর্কে জ্ঞান
- চাপের মধ্যে কাজ করার ক্ষমতা
- স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে সচেতনতা
- যোগাযোগ দক্ষতা
- সময় ব্যবস্থাপনার দক্ষতা
- সৃজনশীলতা ও নতুনত্বের প্রতি আগ্রহ
- রান্নার বিভিন্ন ধরণ সম্পর্কে জ্ঞান
সম্ভাব্য সাক্ষাত্কার প্রশ্ন
Text copied to clipboard!- আপনার রান্নাঘরের অভিজ্ঞতা কত বছর?
- আপনি কোন ধরণের খাবার রান্নায় দক্ষ?
- আপনি কি আগে কোনো রান্নাঘরের দায়িত্বে ছিলেন?
- আপনি চাপের মধ্যে কিভাবে কাজ করেন?
- আপনি কীভাবে রান্নার মান নিয়ন্ত্রণ করেন?
- আপনি কি স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত?
- আপনি কি নতুন রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করেন?
- আপনি কি দল পরিচালনার অভিজ্ঞতা রাখেন?
- আপনি কি রান্নার সময়সীমা বজায় রাখতে পারেন?
- আপনি কোন রান্নার সরঞ্জাম ব্যবহারে দক্ষ?
